Η παστερίωση είναι ένα βήμα για την παραγωγή φρέσκων ζυμαρικών. Αυτό συμβαίνει επειδή η «θερμική επεξεργασία» καταστρέφει τις παθογόνες μορφές και το μεγαλύτερο μέρος του αγενούς των μικροοργανισμών που υπάρχουν στα τρόφιμα ενώ ταυτόχρονα απενεργοποιεί ένζυμα. Οι παστεριωτές διατίθενται σε διάφορες εκδόσεις και διαστάσεις.
Οι Γραμμές Παραγωγής της La Parmigiana προσφέρουν τον καλύτερο συνδυασμό ανάμεσα στην παράδοση και την προηγμένη τεχνολογία. Οι Γραμμές παραγωγής έχουν αυτοματοποιηθεί και η La Parmigiana παραδίδει με περηφάνια, μέσω της μεγάλης γκάμας Αυτόματων Γραμμών που διαθέτει, εξοπλισμό αποκλειστικά σχεδιασμένο για τη λειτουργία με ελάχιστη ανθρώπινη παρεμβολή και με παραγωγικότητα από 100kg έως 500kg/h και 800kg/h, οι οποίες ελέγχονται μέσω PLC από ένα χειριστή. Ο σκοπός της αποδεδειγμένα υψηλής παραγωγικότητας των Αυτόματων Γραμμών Παραγωγής Ζυμαρικών της La Parmigiana είναι προφανής : μείωση κόστους παραγωγής επιτρέποντας σύντομη απόσβεση της επένδυσης.
Περιγραφή
- Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι
- Για παραγωγή από 60 έως 500 kg
Πλεονεκτήματα
- Παστερίωση Ζυμαρικών
- Εξασφάλιση ποιότητας τελικού προϊόντος
- Πλήρης έλεγχος παραγωγικής διαδικασίας
