Rheon V4 Λαμινάτορας

Rheon V4 Λαμινάτορας

Σειρά V4 Line Γραμμή Παραγωγής Σφολιατοειδών και Κρουασάν

Χειροποίητη ποιότητα σε βιομηχανική παραγωγή : Η Γραμμή της Rheon προσφέρει αποδοτική παραγωγή με προϊόντα υψηλής ποιότητας. 

Ολοκληρωμένες Γραμμές με ζύγιση, διαίρεση και μορφοποίηση της Rheon για μεσαίες και μεγάλες βιομηχανικές παραγωγές ψωμιού και άλλων συναφών προϊόντων fπου είναι κατασκευασμένες με την πιο σύγχρονη τεχνολογία στην επιστήμη της ζύμης και της ροολογίας με συστήματα που έχουν ανακαλυφθεί από τη Rheon η οποία διαθέτει πατέντες για περισσότερα από αυτά όπως της μέθοδο Gravimetric® Method και τη Stress Free® Method . Το πατενταρισμένο σύστημα της Γραμμής V4 Stress Free system® προστατεύει τη ζύμη.

 

Περιγραφή

Rheon V4 Pastry Lamination Line

V4 Line Series Γραμμή Παραγωγής Σφολιατοειδών και Κρουασάν

 

Με την πλήρως αυτοματοποιημένη τεχνολογία της Rheon για το γύρισμα, δημιουργίας φύλλων, λαμινάρισμα και μορφοποίησης της Γραμμής V4 Pastry, ο λαμινάτορας εξασφαλίζει την αποδοτικότερη παραγωγή σφολιατοειδών. Με τον ειδικό σχεδιασμό της Γραμμής μπορούν να παραχθούν όλως των ειδών τα σφολιατοειδή με αποτέλεσμα προϊόντα υψηλής ποιότητας.

 

Stress Free® σύστημα ανοίγματος υψηλής ταχύτητας χωρίς πίεση

Ένα σύστημα με υψηλή ταχύτητα περιστροφής με ανεξάρτητα κινούμενους κυλίνδρους, ανοίγουν το φύλλο σε ένα πολύ λεπτό στρώμα ζύμης μέχρι το ένα δέκατο από το αρχικό του πάχος. Το σύστημα υψηλής ταχύτητας λειτουργεί χωρίς να ασκεί καμία απολύτως πίεση στη ζύμη και χωρίς να αλλοιώνει τα παράλληλα φύλλα που δημιουργήθηκαν στη αρχή της διαδικασίας ανάμεσα σε ζύμη και το βούτυρο.

 

Τεχνολογία

  • Εύκολη συντήρηση και καθαρισμός
  • Βελτιωμένη ασφάλεια και αντοχή
  • Φιλικός προς τον χρήστη – σχεδιασμός 

 

Παραγωγικότητα

Dough Output:1500kg/h  WD600Type

Προσφέρουμε μια μεγάλη γκάμα Γραμμών Παραγωγής για πολλά διαφορετικά προϊόντα  με δυνατότητα εξειδίκευσης στο κάθε χωριστό προϊόν με τις ιδιαιτερότητες του στις επιθυμητές παραγωγικότητες.  Η παραγωγικότητα καθορίζεται επίσης από το τελικό πάχος ζύμης, το πλάτος και  το ποσοστό ωρίμανσης/ξεκούρασης που έχει περάσει το ζυμάρι.

 

BROCHURE