Παγωτομηχανή Kaelte Rudi DICOM

DICOM – G16 V4 EPOC

Η παγκοσμίως μοναδική μηχανή παραγωγής παγωτού Diagonal Freezer® για άμεση παραγωγή κρεμώδους και στεγνού παγωτού χωρίς ταχεία κατάψυξη.

 

 

 

 

Κατηγορία:

Περιγραφή

DICOM – Τα πλεονεκτήματα σας

H παγκοσμίως μοναδική παγωτομηχανή με διαγώνιο κατάψυξη Diagonal Freezer® για άμεση παραγωγή ‘στεγνου’ παγωτού χωρίς blast freezing.

  • Συντομότεροι χρόνοι παραγωγής  30-60 δευτερόλεπτα ανά λίτρο
  • Απόλυτο άδειασμα του κυλίνδρου κατάψυξης
  • Συνεχόμενα σταθερή παραγωγή ακόμα και κατά τη διαδικασία marbling
  • Αυτοματοποιημένο προκαθορισμένο πρόγραμμα για εύκολη λειτουργία
  • Η σταθερή υφή του παγωτού που βγαίνει ‘στεγνό’ επιτρέπει την ευκολότερη τοποθέτηση ειδών διακόσμησης
  • Εξαιρετική υφή και πυκνότητα του παραγώμενου παγωτού
  • Πιο αργή συμπεριφορά στο λιώσιμο και επομένως καλύτερη προβολή μέσα στη βιτρίνα και την αποθήκευση
  • Εξαιρετική και για παραγωγή παγωτού  Stracciatella, Malaga και γενικώς παγωτών με τη διαδικασία marbling
  • Ικανότητα παραγωγή από 1.5 έως 16 λίτρα υγρού μίγματος που την κάνουν κατάλληλη για χρήση όλες τις εποχές
  • Κατάλληλη για όλους τους χώρους των εργαστηρίων με φάρδος μόλις 55 εκ.
  • Μασίφ κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι πάνω σε ηχοαπορροφητικές ρόδες
  • Ενεργή απορρόφηση θορύβου και παθητική μόνωση για ακόμη πιο αθόρυβη λειτουργία
  • Άθραυστη πόρτα και καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Κύλινδρος διαγωνίου κατάψυξης για βέλτιστη ανάμιξη και άδειασμα
  • Ρύθμιση ταχύτητας με ινβέρτερ με λειτουργία ‘ζυμώματος’ και ελεύθερη επιλογή ταχύτητας