Παγωτομηχανή Kaelte Rudi Traditional Freezer

Traditional Freezer

Επειδή οι παραδόσεις έχουν ρίζες.

Όπως κάθε ζαχαροπλάστης και κάθε παραγωγός παγωτού, ο ιδρυτής της Kaelte Rudi, Rudi Rischewski έμαθε την τέχνη της παραγωγής του παγωτού με μια παραδοσιακή μηχανή. Μέχρι σήμερα, δεσμευόμαστε σε αυτή την παράδοση και τη συνεχίζουμε με την παραγωγή της δική μας παραδοσιακής μηχανής Kaelte-Rudi TraditionalFreezer®.

 

 

 

Κατηγορία:

Περιγραφή

Βασικός εξοπλισμός

  • Κατάλληλο για όλα τα εργαστήρια με πλάτος μόλις 55 εκ.
  • Μασίφ κατασκευή εξ’ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι πάνω σε ανθεκτικές ρόδες
  • Καινούργια σχεδίασης κεφαλή από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Κύλινδρος φωτιζόμενος με LED
  • Κύλινδρος που δεν βυθίζεται
  • Μπράτσο ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Μακράς διάρκειας ζωής ξύστρα του συστήματος ζυμώσεως
  • Αυτο-λιπαινόμενος αποστάτης ζυμώματος από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Μεταβλητός χρησιμοποιήσιμος όγκος από 2.5 έως 5.5 λίτρα υγρού μίγματος
  • Καπάκι από Plexiglass
  • Σημείο συγκράτησης σπάτουλας
  • Γρηγορότερος καθαρισμός χάρη στο αυτόματο σύστημα ξεπαγώματος SRS
  • Αποδοτικότερο σχεδιασμός για χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας

 

Λειτουργία

  • Λειτουργία από πίνακα ελέγχου στο μπροστινό μέρος μαζί με συσκευή ασφαλείας
  • Χωριστές θερμοκρασίες παγώματος
  • Υψηλή ασφάλεια για το χρήστη Hχάρη στη συσκευή ασφαλείας και την προστασία του κυλίνδρου

 

Πλεονεκτήματα

  • Σύντομος χρόνος προ-κρυώματος
  • Γρηγορότερος καθαρισμός χάρη στο αυτόματο σύστημα ξεπαγώματος SRS
  • Πιο σταθερή δομή παγωτού που κάνει τη διακόσμηση του ευκολότερη
  • Συμπεριφορά πιο αργού λιωσίματος, που σημαίνει καλύτερη βιτρίνα και σταθερότητα αποθήκευσης
  • Ιδανικό για παραγωγή παγωτού με μεγάλα κομμάτια όπως Stracciatella
  • Φωτιζόμενος Κύλινδρος
  • Χωρίς απώλειες σε γράσο από τα κινούμενα μέρη
  • Χωρίς ιμάντα V-όπως οι παλαιού τύπου μηχανές
  • Μεγαλύτερος χρόνος ζωής του μπράτσου ζυμώματος