Προζυμομηχανή Tradilevain

    Η προζυμομηχανή TRADILEVAIN χρησιμοποιείται για τη παραγωγή και συντήρηση υγρού προζυμιού σε ιδανική σύσταση. Η μηχανή είναι εξοπλισμένη με μονάδα ψύξης, που επιτρέπει τον έλεγχο της θερμοκρασίας του προζυμιού κατά τους διαφορετικούς κύκλους προετοιμασίας του καθώς και τη φύλαξη του μετά το τέλος προετοιμασίας του.

    Περιγραφή

    Η προζυμομηχανή TRADILEVAIN χρησιμοποιείται για τη παραγωγή και συντήρηση υγρού προζυμιού σε ιδανική σύσταση. Η μηχανή είναι διαθέσιμη σε 3 μεγέθη και η λειτουργία της είναι εξαιρετικά καινοτόμος.
    Οι λεπίδες, που βρίσκονται μέσα στο προζύμι, εξασφαλίζουν τη σωστή ανάμιξη. Επίσης εξαιτίας της θέσης των λεπίδων στο κάτω μέρος της μηχανής, δεν χρειάζεται καθαρισμός τους γιατί είναι πάντα κάτω από την επιφάνεια του προϊόντος.
    Το δοχείο της προζυμομηχανής είναι εξοπλισμένο με μεγάλο καπάκι στο άνω μέρος, το οποίο κλείνει ερμητικά (anaerobic/αναερόβια λειτουργία παραγωγής προζυμιού), επιτέποντας στο αλέυρι και το ζεστό νερό (45°) να προστεθούν εύκολα.
    Κατασκευασμένη από 100% ανοξείδωτο ατσάλι, αυτή η μηχανή δεν χρειάζεται, παρά μονο ελάχιστη συντήρηση, είναι δηλαδή σχεδόν maintenance-free (δεν χρειάζεται ούτε καθαρισμό των λεπίδων).
    Η μονάδα ψύξης επιτρέπει τον έλεγχο της θερμοκρασίας του προζυμιού κατά τους διαφορετικούς κύκλους προετοιμασίας του καθώς και τη φύλαξη του μετά το τέλος προετοιμασίας του.
    Επιπλέον η μηχανή έχει 2 βαλβίδες εξόδου προϊόντος : μία άνω βαλβίδα, τοποθετημένη στο σημείο στο οποίο πρέπει να μένει μέσα η ελάχιστη ποσότητα προζυμιού (το οποίο χρησιμοποιείται σα μάνα για το επόμενο προζύμι) και μία χαμηλότερη βαλβίδα για την πλήρη αποστράγγιση της μηχανής.
    Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
    • 100% κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι
    • Εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και σύσταση προζυμιού
    • Εύκολο στη χρήση και τον καθαρισμό
    • Αποκλειστικό σύστημα ανάμιξης