Κώνος πλάσεως χωρίς σύστημα λίπανσης / με σύστημα λίπανσης
Τα κομμάτια ζύμης οδηγούνται σε ένα κώνο που περιστρέφεται και διαμορφώνονται με τις ειδικές ράγες, σε στρογγυλά τεμάχια ζύμης. Επειδή οι ράγες είναι μηχανικά επεξεργασμένες, υπάρχει απόλυτη και σωστή απόσταση του κώνου με τις ράγες, το αποτέλεσμα είναι ελάχιστα ξέφτια ζύμης και σωστό αποτέλεσμα πλάσεως.
Προϊόντα
- Ζύμες Σίτου
- Ζύμες Σίτου/Σίκαλης
- Πολύσπορα
- Ζύμες ολικής
Παραγωγικότητα
- μέγιστη 5,000 τμχ/ώρα
Πλεονεκτήματα
- Εξαιρετικά αποτελέσματα πλάσεως/στρογγυλοποίησης
- Τέλειος διαχωρισμός των τεμαχίων ζύμης που έρχονται από τη ζυγοκοπτική
- Ελάχιστα ξέφτια ζύμης
- Τέλεια μεταφορά των τεμαχίων ζύμης προς την έξοδο του κώνου
- Δε χρειάζεται αλεύρι για να μην κολλάει η ζύμη
- Ρυθμιζόμενες ράγες
- Μεγάλο εύρος βάρους προϊόντων
- Ο συνδυασμός κυλινδρικού και κωνικού κώνου δίνει μεγαλύτερη διαδρομή για το πλάσιμο/στρογγυλοποίηση,για αυτό ο συγκεκριμένος κώνος πλάσεως μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν τελικός κώνος στρογγυλοποίησης
- Τα τεμάχια ζύμης γυρίζονται στα μισά της διαδικασίας πλάσεως/στρογγυλοποίησης
