M/X Line Escher

Η Escher εξειδικεύεται στην παραγωγή ταχυζυμωτηρίων για το ψωμί και κάθε είδους προϊόντων Αρτοποιίας καθώς και για τους τομείς Μπισκοτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής.

 

 

 

 

 

Περιγραφή

M σειρά Ζυμωτηρίων με σταθερή λεκάνη με δυο μοτέρ κατάλληλα για τα Αρτοποιεία όλων των μεγεθών.

Τα καλά υλικά είναι απαραίτητα συστατικά για παραγωγή καλών ζυμαριών μιας και η ποιότητα του νερού και του αλεύρου επηρεάζουν σημαντικά την ποιότητα της ζύμης. Επιπλέον των καλών υλικών, η βέλτιστη ανάμιξη τους εξασφαλίζει την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων. Κάθε ζύμη έχει διαφορετικές απαιτήσεις, τα μαλακά ζυμάρια απαιτούν πολύ ένταση και όγκο, οι ζύμες σίκαλης χρειάζεται να αναμιγνύονται πιο μαλακά. Τα εργαλεία ζύμωσης χρειάζεται να ταιριάζουν με τον τύπο ζύμης που δουλεύουν για να έχουμε τη βέλτιστη ποιότητα ζύμης.

 

MX line

Η σειρά μίξερ MX line με σταθερή λεκάνη έχει σχεδιαστεί για να καλύψει τις ανάγκες της αγοράς συνδυάζοντας την αξιοπιστία και τις ανταγωνιστικές τιμές.

 

 

Χαρακτηριστικά

  • Δυο ταχύτητες
  • Δυο μοτέρ
  • Διπλή κατεύθυνση για τη λεκάνη με επιλογή στο ανάποδο στην 1η ταχύτητα
  • Μετάδοση με ιμάντες
  • Automatic timers
  • Λεκάνη και  εργαλεία ( σπιράλ και κολώνα) από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Κατ’επιλογήν κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, καπάκι, οθόνη αφής και αισθητήριο θερμοκρασίας infrared.

 

Προϊόντα

  • Ζύμες Σίτου
  • Ανάμικτες Ζύμες Σίτου
  • Ανάμικτες Ζύμες Σίκαλης
  • Ζύμες Σίκαλης

 

Ικανότητα

  • Αλεύρι 37 – 123 kg
  • Ζύμη 60 – 200 kg
  • Διαθέσιμα μοντέλα : 60, 80, 120, 160, 200