VX 122 STRESS FREE DIVIDER

Rheon Model VX-122

V4-Stress Free® Divider with Cross Roller

H ζυγοκοπτική της Rheon, VX-122 είναι μια μηχανή κατάλληλη για τη παραγωγή υψηλής ποιότητας ψωμιού. Το πατενταρισμένο σύστημα Stress Free® με την πιο εξελιγμένη τεχνολογία λειτουργεί χωρίς να ασκεί απολύτως καμία μηχανική πίεση στο ζυμάρι. Επίσης η  VX-122 χρησιμοποιεί τη μέθοδο Gravimetric Method® για διαίρεση με βάση το πραγματικό βάρος.

 

Περιγραφή

Rheon Model VX-122

V4-Stress Free® Divider  με Cross Roller

Η ζυγοκοπτική  VX-122 της Rheon είναι μια μηχανή κατάλληλη για την παραγωγή διαφορετικών προϊόντων Αρτοποιίας. Μπορεί να διαχειριστεί, χωρίς να τα επηρεάζει, ζυμάρια υψηλής ποιότητας. Το πατενταρισμένο σύστημα Stress Free® με την πιο εξελιγμένη τεχνολογία λειτουργεί χωρίς να ασκεί απολύτως καμία μηχανική πίεση στο ζυμάρι. Επίσης η  VX-122 χρησιμοποιεί τη μέθοδο Gravimetric Method® για διαίρεση με βάση το πραγματικό βάρος.

Διαδικασία μορφοποίησης με Πλαϊνούς Κυλίνδρους (ροή ζύμης)

Η VX-122 με τους πλαϊνούς κυλίνδρους μεγαλώνει και βελτιώνει την απόδοση της παραγωγής ψωμιού, με την λειτουργία “cross sheeting” λαμιναρίσματος της ζύμης.

Προώθηση ζύμης χωρίς να την επηρεάζει

Χάρη στην πατενταρισμένη τεχνολογία  Stress Free®, η VX-122 δεν επηρεάζει καθόλου τα ψωμιά υψηλής ποιότητας, που δεν έχουν καθόλου πρόσθετα.

Διαχείριση ξεκουρασμένων ζυμαριών

Η ζυγοκοπτική VX-122 dμπορεί και διαχειρίζεται ξεκουρασμένα ζυμάρια, με αέρα και τα διαιρεί σε κομμάτια στο επιθυμητό βάρος.

 

 

Παραγωγικότητα

Παραγωγικότητα800 κιλά/ώρα
Πλάτος Φύλλου Ζύμης (V4 μηχανικό πλάτος)200 χιλ
Πάχος Φύλλου Ζύμης (πριν τους κυλίνδρους ανοίγματος)20-35 χιλ
Ικανότητα χοάνης80 Λίτρα
Ταχύτητα ταινίας60~240 μ/ώρα
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ